三つ星８店はパリの１０店に次いで多く選ばれた。

アジア初上陸「ミシュランガイド東京２００８」に掲載される
三つ星をはじめ、星付きレストランが記者発表されました。
三つ星８店はパリの１０店に次いで多く、これでミシュランガイドの三つ星レストランは世界で６８店になったらしい。

飲食業界がこれを機に変化していく予感。

★★★三つ星に選ばれた店

・かんだ（和食）

・カンテサンス（現代風フランス料理）

・小十（こじゅう、和食）

・ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）

・すきやばし次郎（すし）

・鮨水谷（すし）

・濱田家（和食）

・ロオジエ（フランス料理）

★★二つ星

石かわ（日本料理）▽一文字（日本料理）▽臼杵ふぐ山田屋（日本料理　ふぐ）▽えさき（日本料理）▽エメ・ヴィベール（フランス料理）▽菊の井（日本料理）▽キュイジーヌ〔ｓ〕ミッシェル　トロワグロ（現代風フランス料理）▽湖月（日本料理）▽さわ田（日本料理　すし）▽サンパウ（現代風スペイン料理）▽鮨　かねさか（日本料理　すし）▽醍醐（日本料理）▽拓（日本料理　すし）▽つきじ　植むら（日本料理）▽つきじ　やまもと（日本料理　ふぐ）▽トゥエンティ　ワン（フランス料理）▽ピエール・ガニェール（現代風フランス料理）▽菱沼（日本料理）▽福田家（日本料理）▽ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）▽リストランテＡＳＯ（現代風イタリア料理）▽龍吟（現代風日本料理）▽ル・マンジュ・トゥー（現代風フランス料理）▽●家菜（中華料理）▽和幸（日本料理）