“もっと元気に”元気発信企業!!株式会社キイストン　代表取締役社長　細見昇市のブログ: 1月 2009

2009年1月30日金曜日

1月30日。

今日は誕生日だ。この1年も1秒1秒を大事にしていきたい。

生まれたときにタイムスリップすると・・・・・。

昭和38年1月30日(水)豪雪（しょうわ38ねん1がつごうせつ）。
1963年（昭和38年）1月～2月にかけて、新潟県から京都府北部の日本海側を襲った記録的豪雪である。

なお、「昭38年豪雪」・「S38年豪雪」・「三八豪雪」・「サンパチ豪雪」とも呼ばれる。

京都の丹波地方、しかも山間部。ほんと豪雪のど真ん中で生まれたようだ。

2009年1月29日木曜日

企業様に還元。

だいぶ人的なネットワークも構築できてきた。

in-職hyperで経営者の取材にこだわってきたおかげで、どこの求人会社よりも飲食企業様のトップと接点が持てた。

また、同時に経費面カットで貢献できそうな企業様のトップとの接点も増えた。

これからは、人と人、企業と企業を繋げていくことでキイストンファンを増やしていきたい。

2009年1月28日水曜日

インターナショナル青和株式会社　竹内秀夫氏登場。

本文より

「目標があったから辛いと思ったことはなかったし、明るく前向きに生きることができた」ともいう。マニュアル通りの生き方に背を向けて来た人生、誰かが敷いたレールの上を走ってこなかった人生は、人の多様性に寛容さを生む。

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(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

2009年1月27日火曜日

企業を見るポイントをちょっとだけ公開。

【“やっぱり社長と会わないと会社は見えてこない!”他社には無い300社の飲食社長と会ってるからわかるワンポイントアドバイス】

●入社決定する前に必ず社長に会っておくこと。見た目や人から聞いただけで判断すると失敗する。

●必ず経営理念をちゃんと知っておく。また経営理念は?を担当者に質問してみる。その背景も知っている担当者なら信頼できる。

●面接終わり間際の雰囲気と相手方の態度。面接終了後に愛情を感じるような対応でなく、高圧的な態度だったら辞めた方がいい。

●初回よりも2回目会った時の印象が大事。なにか違うんでは???・・・と少しでも感じると後で後悔しがち。

●店舗や事務所のトイレは行って見るべき。お客の立場で見るとよくわかるはず。

2009年1月26日月曜日

主な外食チェーンの０８年度決算（通期）。

【０８年度決算（通期）で業績を下方修正している主な外食チェーン】

◇企業名／業態、店名など／最終損益（百万円）／株価（円）

◆グローバルダイニング／レストラン「権八」、「モンスーンカフェ」／▲１９／１７０

◆ペッパーフードサービス／レストラン「ペッパーランチ」／▲３８２／４２０００

◆スターバックス　コーヒー／スターバックス／２５００／３７８００

◆焼肉屋さかい／焼肉屋さかい（東海）／９２４／１２５

◆木曽路／しゃぶしゃぶ「木曽路」、居酒屋「素材屋」／２３０／１７３６

◆壱番屋／カレーハウス「ＣｏＣｏ壱番屋」／１６７０／１９５３

◆サトレストランシステムズ／ファミレス「和食さと」（関西）／▲１００／５８４

◆ロイヤルＨＤ／ファミレス「ロイヤルホスト」／▲５０００／９０９

◆リンガーハット／長崎ちゃんぽん「リンガーハット」／▲１５００／１０８０

◆テンアライド／居酒屋「天狗」／２６／２９２

◆フレンドリー／ファミレス「フレンドリー」（近畿）／▲１８０／３６９

◆ワンダーテーブル／東京ベリーニカフェ（関東）／９０／９０

◆元気寿司／回転すし「元気寿司」（関東）／５８０／１２１５

◆グルメ杵屋／うどん「杵屋」／１０２／６５９

◆銀座ルノアール／喫茶室ルノアール（関東）／１２１／４００

◆吉野家ＨＤ／牛丼「吉野家」／５０／１０４３００

◆サガミチェーン／めん処サガミ（名古屋）／▲１００／８８６

◆ジョイフル／レストラン「ジョイフル」（九州）／▲１９０／５７０

◆ココスジャパン／ファミレス「ココス」（首都圏）／３５０／２０３０

◆大戸屋／定食専門店「大戸屋ごはん処」（首都圏）／３０／９８３

◆大和フーヅ／手打ちうどん「九兵衛屋」（関東）／３７／７７５

◆ジー・テイスト／回転すし「平禄寿司」（関東）／４８１／９７

◆テンコーポレーション／天丼「てんや」／▲２９０／３３７０００／

◆あみやき亭／焼き肉「あみやき亭」（東海）／６３０／１２３２００

◆ジェイプロジェクト／焼酎ダイニング「芋蔵」（名古屋）／１０／５００００

◆ＷＤＩ／イタリア料理「カプリチョーザ」／▲１４７／１９８

◆ダイヤモンドダイニング／「ＶＡＭＰＩＲＥ　ＣＡＦＥ」など１業種１店舗が原則／２６４／２２９０００

◆銚子丸／回転すし「銚子丸」（千葉）／２２０／３０１５０

◆ドトール・日レスＨＤ／ドトールコーヒーショップ／５６１７／１３７８

◆ブロンコビリー／ステーキハウス「ブロンコビリー」（東海）／５２８／１１６０

◆東和フードサービス／スパゲッティ食堂ドナ（関東）／２２０／１７７５

◆グローバルアクト／ちゃんこ江戸沢（関東）／３／１９１

◆ジー・ネットワークス／おむらいす亭（山口）／８／１３７

◆マルシェ／炭火焼き「八剣伝」（関西）／２９０／６４６

◆サイゼリヤ／低価格イタリアン「サイゼリヤ」／▲５８００／１２０８

◆コロワイド／居酒屋「甘太郎」「北海道」／２０４／５３４

◆フライングガーデン／ファミレス「フライングガーデン」（関東）／▲２１２／３９９

◆うかい／銀座うかい亭、うかい鳥山（関東）／７０／１８３０

＊株価は２１日終値

（日刊ゲンダイ2009年1月22日掲載）

2009年1月24日土曜日

本気でその会社に入りたいなら。

ここ最近社長取材が多く、すでにこの1月だけでも10社を越えた。

なにせ全ての社長に直接話しを聞いているため

どの求人広告会社や人材紹介会社よりもその会社のトップの人柄を理解しているつもりだ。

前職で営業やっていた20代の頃は飛び込みで人と会っている数や社長と多く会っているので、大抵第一印象と話している中でどんな人かはおおよそだがわかる。

人から聞いたり、見た目だけではなかなかわからない。

『転職者、新卒者に一言』。

この会社に本気でお世話になるなら、絶対にトップと話してみる機会を作るべきだ。

きっと会ってくれるだろう。また会わない社長なら入社すべきでない。

とにかく話した感じや生き様を知るとその方の考え、理念が本当によくわかる。

ちなみに今後ご登場の社長です。

2009年2月～

【飲食の戦士たち】

マウントウィナーズ株式会社の勝山泰樹社長　

株式会社ヴァティーの松本智社長

株式会社ファーストリングの阿部義一社長

フード・バリュー株式会社の市川洋一社長

かもんフードサービス株式会社の金子宏志社長

株式会社サブライムの花光雅丸社長

サンクスマインド株式会社の秋月秀夫社長

ノスプロダクター株式会社の小野坂直之社長・黒石和宏副社長

株式会社エムグラントフードサービスの井戸実社長

株式会社ワイズクル－・コ－ポレ－ションの山川博史社長

ほか

【クロスフルファ】

際コーポレーション株式会社の中島武社長

ほか

【食の応援団】

株式会社キュアシステムズの土屋薫社長

ほか

2009年1月19日月曜日

今も元気な若きころの父親。

号外編

父親です。

昔はなかなかの男前だったが、すっかりおじいさんになった。そら現在77歳なんで仕方ない。

2009年1月15日木曜日

まわりに助けられて。

やはり人間関係を形成するうえで、期間というのは大事である。

段取りが悪いのを社員がサポートしてくれたり、まわりのブレーンの方たちに協力していただいたり、ほんといろいろと助けてもらっている。

自分の強味はさておき、弱味をカバーしてもらってるので感謝の気持ちでいっぱい。

ここにきて、本当に仕事量が増えてきた。不況・不況といわれている時期だけにうれしいことだ。仕事したくても仕事が無いなか、再度創業期の初心に戻りやってこう。

今日もお付き合いある社長さまより、洋食関係やっておられる飲食店経営の方に朗報の話をもらってきた。明治屋の商品に関する件だ。弊社のお客様だけにお伝えしてあげよう。

現在朝5時35分

2009年1月14日水曜日

元派遣、再就職に“心の壁”…と。

読売新聞に『元派遣、再就職に“心の壁”…「接客苦手」職種にこだわりも』っとあった。
「派遣切り」や「雇い止め」に遭った人たちの再就職先に少しでも多くの人たちに飲食業界に流れてもらいたいと願っている。

しかし、工場勤務での仕事と接客を必要とする仕事ではまったく仕事の質が違う。
やはり、「自分は人見知り。営業や居酒屋の店員などは難しい」と今も自動車関連の仕事を探し続けておられる方が多いようだ。

「長年、モノを作ってきた人は、ヒト相手の仕事にとまどいがある」とハローワーク担当者のコメント。確かにそのとおりだ。慎重に余裕持って仕事探せる世の中になってほしい。しかし、個人的には、苦労知らずの世襲政治家ばかりが集まった日本の政治に大きな問題がある。